หน่วยงานประจำจังหวัดกาญจนบุรี สภาองค์กรของผู้บริโภค ได้รับแต่งตั้งจากสภาองค์กรของผู้บริโภค เมื่อวันที่ 25 มีนาคม 2565 โดยมีศูนย์คุ้มครองสิทธิผู้บริโภคกาญจนบุรีเป็นองค์กรผู้บริโภคที่ได้รับคัดเลือก ซึ่งอาศัยอำนาจตามความในมาตรา 12 (4) แห่งพระราชบัญญัติการจัดตั้งสภาองค์กรของผู้บริโภค พ.ศ. 2562 ที่กำหนดให้โครงสร้างขององค์กรซึ่งอย่างน้อยต้องมีสำนักงานสภาองค์กรของผู้บริโภคและหน่วยงานประจำจังหวัดซึ่งอาจมีทุกจังหวัดหรือบางจังหวัดตามที่เห็นสมควร ตลอดจนข้อบังคับของสภาองค์กรของผู้บริโภค พ.ศ. 2564 หมวดที่ 4 โครงสร้างการบริหารงานสภา และ ระเบียบสภาองค์กรของผู้บริโภคว่าด้วยการจัดตั้งหน่วยงานประจำจังหวัด กลไกเขตพื้นที่ และการสนับสนุนหน่วยงานประจำจังหวัด กลไกเขตพื้นที่สมาชิก และองค์กรของผู้บริโภค พ.ศ. 2564